圆山饭店（圆山饭店美食）

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由于在蒋中正时代修建，圆山大饭店具有相当浓厚的政治色彩，也就是如今被圆山大饭店吸引大陆观光客“秘密武器”的“蒋公秘道”，可惜的是，不对外开放，无法一探地道传奇。

历史与政客只是锦上添花，住宿饮食、格调氛围才是饭店的根本。圆山大饭店规模宏大，大体分为一楼三厅：正楼、金龙厅、翠凤厅与麒麟厅，无论是名字还是装潢都极具中国风，并且正对我国传统的宫殿格局。同时，酒店客房采用红木家具，古式装修，弥漫着浓浓的历史气味，其奢华程度不亚于皇宫。

圆山饭店与龙有无尽渊源，整个饭店通体上下，从门窗、梁柱到壁画、天花板，随处可见活灵活现的飞龙。据说蒋介石在规划圆山大饭店之初，即设有秘道通向附近的剑潭和北安公园，因此，饭店本身除了是台北市内一处极佳的观光胜地外，秘道传说更为圆山饭店增添一抹神秘色彩。圆山大饭店常常是冠盖云集。

在金龙右手边是港式餐厅，餐厅临窗的位置可以看到台北盆地，白天可揽高楼错落；夜晚能赏灯火辉煌。金龙厅附近的洗手间内，悬挂着很多台北故宫的古画仿制品。有个洗手间都曾传出轶事，曾有大陆来的书画艺术家宣称发现古画为真迹。如果有读者十多年前来过这里，也许还曾听过另外一个小插曲。

1、首先是酒店的招牌菜——清蒸桂鱼，桂鱼肉质鲜美，肉质细腻而富有弹性，再加上清蒸的烹制方式，保留了鱼的原汁原味，吃起来非常鲜美可口。其次是酒店自家制作的甜点系列，这些甜点采用了上乘的原料和制作工艺，每一口都触发味蕾，让人回味无穷。

2、体会圆山饭店的美，城市风华，尽皆在此。台北圆山大饭店打造古典风华的住宿品味，台北圆山大饭店客房设计采咖啡及米白色调搭配原木家具呈现高贵雍容的典雅风貌，房内设施应有尽有，让您享有顶级礼遇。台北圆山大饭店特有的矿石粉网球场，场地柔软，不易造成运动伤害。

3、一般来说，除迪拜那种七星帆船大酒店，三亚亚特兰蒂斯超五星级酒店以外，平常的五星级酒店主要以服务游客住宿饮食，但圆山大饭店虽只有准五星级水准，却是许多陆客赴台北最喜欢打卡的一座地标性景点。而它的成名之处，就要从它的历史和地位说起。圆山大饭店于1952年动工，正式开始运营是在1973年。

4、岳明灌汤包小笼包在台北很受欢迎，皮薄汤鲜入口的小笼包选用温热的黑猪后腿，去除杂质和油脂，馅料饱满饱满，轻咬一口流出的鲜汤成为美食家无可挑剔的美味。30年厨艺，推广台湾省美食观光的张老板，在宜兰师从名师，后调到圆山饭店。22岁拿到特级厨师证。

5、圆山大饭店，（The Grand Hotel， Taipei）是一家位于台湾台北市中山北路四段一号的传统建筑造型饭店，历史悠久，位于剑潭公园旁，是台北市的地标之一。

6、台北凯撒以最优越的地理位置条件、媒体评选获奖之美食、城市渡假风的现代化客房设计与环保节能的天然取向。