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用乳酸菌做酸奶的家常做法?
上面的做法并不是唯一做法；制作酸奶只需要满足以下条件：一 酸奶发酵500mL的牛奶一般用25mL3天以内做好的酸奶或5g乳酸菌就行。二 容器可用陶瓷，塑料，不锈钢等。塑料耐酸性很差，容易溶解出化学物质，不建议使用。
自制酸奶是一种简单、健康且经济的方法，可以让您在家中轻松制作出美味的酸奶。以下是一些实用的乳酸菌自制酸奶方法：准备材料和工具 首先，您需要准备以下材料和工具：鲜牛奶：最好选择全脂或低脂牛奶，避免使用含有抗生素的牛奶。活性乳酸菌：可以选择购买市售的酸奶发酵剂，或者使用市售的酸奶作为发酵剂。
超市里有很多的酸奶是没有活性的，就算包装上写明了活性乳酸菌也不一定是真的！楼主如果真的想做酸奶，建议去买一盒巴氏鲜奶，然后再去买一包发酵菌，记住一定是冷藏的，自己买回来以后加热发酵。
．自制酸奶常温保质期为2～3天。放在冰箱里为10天。9．建议在饭后2小时使用，平时胃里酸性高，易使乳酸菌死亡，减小保健肠胃的效果。 上面的做法并不是唯一做法；制作酸奶只需要满足以下条件： 一 酸奶发酵500mL的牛奶一般用25mL3天以内做好的酸奶或5g乳酸菌就行。 二 容器可用陶瓷，塑料，不锈钢等。
酸奶这种产品我们在家里就可以自己制作了，它主要是利用乳酸菌发酵的远离，我们需要准备好牛奶、乳酸菌以及白砂糖，然后再容器进行杀菌消毒处理，在将牛奶倒入容器中，加入适当的乳酸菌以及白砂糖进行发酵就可以了，最后是将牛奶加热静置5个小时就可以形成酸奶了，大家可以尝试一下。
