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胖哥俩肉蟹煲鸡爪做法
1、把鸡爪洗净，放入锅中煮沸，煮熟之后捞出过冷水，去掉杂质。 将螃蟹腿洗净备用。 锅中放入适量的油，油热后放入葱姜蒜炒香，再放入螃蟹腿炒匀。 加入料酒提鲜，放入适量的盐和鸡精继续炒匀。 倒入适量的清水，大火煮沸后改小火慢慢煮熟煮酥。
2、剪去鸡爪的指甲，便于食用。 用刷子彻底清洗螃蟹。 取下青蟹的胸甲和蟹腮，将螃蟹均匀切块，敲碎腿壳。 热锅倒入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入蟹肉块煎炒至表面金黄，捞出备用。
3、. 制作干辣椒油，锅中加油烧热，放入干辣椒炸至微黄，捞出备用。1 将炒好的螃蟹腿倒入鸡爪煲中，加入适量的干辣椒油，增加风味。1 最后，加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花点缀即可。通过以上步骤，您便可以在家中轻松制作出美味的胖哥俩肉蟹煲鸡爪。
4、步骤： 首先去除鸡脚指甲，方便食用。 使用牙刷彻底清洗螃蟹。 取下青蟹的胸甲和蟹腮，将螃蟹均匀切块，敲碎腿壳。 加热锅并倒入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入蟹肉块煎炒至表面金黄，捞出备用。
